ZASADY I CELE ROLNICTWA EKOLOGICZNEGO

Główne cele rolnictwa ekologicznego to przede wszystkim:

• wytwarzanie żywności o wysokich walorach odżywczych, w dostatecznej ilości;

• działania wspierające wszelkie procesy życiowe zachodzące w systemach przyrodniczych - zamiast prób zdominowania przyrody;

• podtrzymywanie i wzmacnianie cykli biologicznych w gospodarstwie;

• utrzymanie oraz podwyższanie stałej żyzności gleby;

• maksymalne wykorzystanie odnawialnych zasobów przyrody w oparciu o regionalną organizację produkcji rolniczej;

• stosowanie materiałów i substancji nadających się do wielokrotnego wykorzystania i użytecznego przetworzenia w gospodarstwie lub poza nim;

• zapewnienie zwierzętom gospodarskim warunków zgodnych z potrzebami bytowymi;

• unikanie jakichkolwiek form skażenia i zanieczyszczenia środowiska w następstwie działalności rolniczej;

• utrzymanie genetycznej różnorodności wszystkich żywych składowych gospodarstwa rolnego i jego otoczenia, włączając w to ochronę dziko żyjących roślin i zwierząt;

• zwrócenie uwagi na poza produkcyjne aspekty gospodarowania rolniczego: ekologiczne i społeczne.

Zasady rolnictwa ekologicznego:

• utrzymanie i zwiększenie żyzności gleby;

• jak najlepsze wykorzystanie nawozów gospodarskich;

• pośrednie nawożenie roślin poprzez biologiczną aktywizację gleby;

• zapobieganie zamiast zwalczania w ochronie roślin;

• podtrzymywanie zdrowotności zwierząt przez właściwe żywienie;

• hodowla zwierząt respektująca właściwe uwarunkowania biologiczne;

• wielokierunkowy sposób gospodarowania;

• ocena jakości płodów rolnych według kryteriów fizjologii odżywiania;

• myślenie całościowe.